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Risotto au homard et au crabe

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Risotto au homard et au crabe

Célébrez la richesse de la mer avec ce risotto aux homard et crabe royal. Le homard et le crabe sont d’abord cuits dans leur coquille, infusés de vin blanc et de fenouil aromatique, créant un bouillon de fruits de mer parfumé, qui est ensuite utilisé pour créer un délicieux risotto. Des tomates juteuses et des herbes fraîches sont ajoutées au risotto, aux côtés des morceaux de crustacés, pour savoureuse touche estivale.

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Ribs braisés aux champignons aux herbes et à l’ail

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Ribs braisés aux champignons aux herbes et à l’ail

La poudre de champignons porcini umami est le secret de ces ribs gourmandes, un plat sophistiqué facile à préparer à l’avance et qui impressionnera à coup sûr. Les ribs sont braisés dans du vin rouge et du bouillon jusqu’à ce qu’ils soient fondantes et tendres. Elles sont garnis d’un mélange onctueux d’ail et de champignons sautés. Servez les ribs avec une purée de pommes de terre, de la polenta ou même des gnocchis moelleux pour accompagner chaque goutte de sauce infusée au porcini.

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Crème au chocolat noir et au vin rouge

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Crème au chocolat noir et au vin rouge

Le chocolat noir et le vin rouge s’unissent pour créer un pot de crème onctueux et luxueux. Le secret pour obtenir une texture onctueuse repose sur deux éléments : incorporer les jaunes d’œuf progressivement à la crème chaude, puis faire cuire les cocottes au bain-marie pour une cuisson douce et uniforme. Ce dessert gourmand est parfait pour votre prochain dîner. Le pot de crème peut être préparé jusqu’à deux jours à l’avance, il vous suffit d’ajouter une cuillerée de crème fouettée au dernier moment.

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Pâtes farcies cacio e pepe

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Pâtes farcies cacio e pepe

Ces pâtes en forme de coquillages farcies s’inspirent du classique cacio e pepe de Rome, qui associe fromage Pecorino-Romano et poivre noir dans une sauce onctueuse et riche. Dans cette version, les pâtes sont d’abord fourrées avec un mélange de ricotta, puis déposées dans une sauce crémeuse qui s’épaissit au fur et à mesure qu’elles cuisent dans un plat rectangulaire Héritage en céramique. Servez avec une salade fraîche du jardin pour un délicieux dîner simple et gourmand du four à la table.

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Café au chocolat noir et à la cardamome

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Café au chocolat noir et à la cardamome

Savourez cette délicieuse boisson où le chocolat noir se mêle parfaitement à la cardamome. Facile et rapide à préparer pour deux personnes, cette boisson offre un moment de réconfort, parfait pour illuminer votre journée.

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Chocolat chaud à la châtaigne

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Chocolat chaud à la châtaigne

Une douceur parfaite après dîner. Ce chocolat chaud onctueux à la châtaigne chaude doit être savouré lentement !

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Cheesecake aux fruits rouges et au chocolat blanc

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Cheesecake aux fruits rouges et au chocolat blanc

Le mariage parfait de la ricotta crémeuse associée à des baies sucrées. Délicieux servi en dessert avec de la crème fraîche ou avec le thé de l’après-midi.

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Risotto au vin rouge

A wonderful festive risotto, a much loved classic, perfect for serving from the pan to the table.

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Salade Niçoise revisitée au saumon

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Salade Niçoise revisitée au saumon

Une nouvelle version d'un classique français. Saumon poêlé sur lit d'épinards, agrémenté de patate douce, de petits pois et d'une viniagrette piquante au miel et à la moutarde.

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Pommes de terre gratinées au fromage onctueux

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Pommes de terre gratinées au fromage onctueux

Gratin de pommes de terre fondantes, à la sauce crémeuse au fromage et au sel de betterave rouge. Le plat d’accompagnement idéal pour votre repas de Noël.

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Gâteau Pancake aux pépites trois chocolats

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Gâteau Pancake aux pépites trois chocolats

Une recette parfaite pour le week-end. Préparé dans un plat à four Le Creuset, ce dessert est encore meilleur lorsqu’il sort tout juste du four, avec des guimauves grillées et de généreuses boules de glace à la vanille.

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Fondue au fromage suisse

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Fondue au fromage suisse

A delicious sharing recipe that can be cooked and served in the same pan. It is great for those who do not enjoy cooking and looks amazing served at the table.

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Canapés du Yorkshire

Ces canapés du Yorkshire, délicieusement gonflés et dorés, sont garnis de crevettes cocktail pour une touche festive. À accompagner idéalement d’un verre de vin effervescent.

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Filet de saumon et légumes de saison

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Filet de saumon et légumes de saison

Une excellente alternative à la traditionnelle dinde de Noël. Servir ce saumon avec des légumes de saison rôtis et une crème fraîche relevée au raifort.

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Escales savoureuses – Evasions en cuisine

Gâteau à l'huile d'olive et aux agrumes

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Gâteau à l'huile d'olive et aux agrumes

Riche, moelleux et addictif, ce gâteau à l'huile d'olive s'inspire de la belle huile dorée de la région de Provence. Il est décoré de tranches d'agrumes vitaminés pour un dessert étonnant.

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Plat rectangulaire Héritage en céramique

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Plaisirs grillés

Wraps de salade au poulet et curry rouge

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Wraps de salade au poulet et curry rouge

Cette recette a été inspirée par les saveurs parfumées de Bali. Une façon plus légère et plus saine de cuisiner des wraps au poulet.

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Gnocchis au beurre de sauge et potiron

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Gnocchis au beurre de sauge et potiron

Served in the versatile Toughened Non-Stick Shallow Casserole, our wonderful Gnocchi with Sage Butter and Baked Butternut Squash makes for a warming winter supper dish.

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