Smash Burger

Name: Smash Burger
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: northAmerican
Ingredients: ||600 g fettes Rinderhackfleisch ||Salz ||Schwarzer Pfeffer ||1 TL Knoblauchpulver ||1 TL Zwiebelpulver ||6 Burger-Brötchen, getoastet; Toppings: ||Karamellisierte rote Zwiebeln ||Gereifter Cheddar in Scheiben ||Salatstreifen ||Pommes frites ||Mayonnaise ||Scharfe Sauce

SCHWIERIGKEITSGRAD

Einfach Einfach

ZUBEREITUNGSZEIT

Unter 1 Stunde Unter 1 Stunde

KOCHZEIT

Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten

PORTIONEN

4-6 4-6

Saftige Smash Burger vom Grill. Mit geschmolzenem Käse und Zwiebeln belegen und mit Mayonnaise und scharfer Sauce beträufeln.

HAUPTZUTATEN

Fleisch

FÜR DIESES REZEPT VERWENDEN WIR AM LIEBSTEN

Grillplatte rechteckig BBQ Outdoor aus Gusseisen

CHF 239.00

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Grillplatte rechteckig BBQ Outdoor aus Gusseisen

Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

600 g fettes Rinderhackfleisch
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
6 Burger-Brötchen, getoastet

Toppings:

Karamellisierte rote Zwiebeln
Gereifter Cheddar in Scheiben
Salatstreifen
Pommes frites
Mayonnaise
Scharfe Sauce

Zubereitungsart
1

Die rechteckige Grillpfanne der Le Creuset BBQ Outdoor Collection auf mittlerer bis hoher Stufe auf dem Grill vorheizen, bis sie leicht raucht. Während die Pfanne warm wird, das Hackfleisch mit den Gewürzen vermengen. Das Fleisch in sechs gleich grosse Portionen teilen und vorsichtig zu festen Kugeln formen.
2

Je eine Kugel auf die heisse Grillplatte legen und mit der Le Creuset Burger-Presse fest andrücken, sodass ein flaches Patty entsteht. Das Fleisch braten, ohne es zu bewegen, bis die Ränder knusprig und braun werden. Das Patty vorsichtig wenden und mit einer Scheibe gereiftem Cheddar belegen, damit dieser beim Fertigbraten des Burgers leicht schmilzt. Den Vorgang mit den restlichen Portionen wiederholen.
3

Die Burger-Brötchen mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne goldbraun toasten. Mayonnaise und scharfe Sauce vermischen. Die Burger mit Sauce, geschnittenem Salat, den Hack-Patties mit Käse und karamellisierten roten Zwiebeln belegen. Sofort mit Pommes frites servieren.