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Ovaler Bräter aus Gusseisen

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Gourmet-Profitopf aus Gusseisen

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Hummer- und Krabben-Risotto

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Hummer- und Krabben-Risotto

Geniessen Sie die Fülle des Meeres mit diesem reichhaltigen Meeresfrüchte-Risotto, gespickt mit saftigen Stücken vom Hummer und Königskrabben. Der Hummer und die Krabben werden zunächst in der Schale mit Weisswein und aromatischem Fenchel gekocht, wodurch eine herrlich duftende Meeresfrüchtebrühe entsteht, aus der anschliessend ein einfaches, aber raffiniertes Risotto zubereitet wird. Saftige Tomaten und frische Kräuter werden zusammen mit gehackten Krustentieren zum Risotto hinzugefügt und sorgen für ein herzhaftes Sommergericht.

WIR VERWENDETEN

Runder Bräter aus Gusseisen

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Geschmorte Rippchen mit Steinpilzsauce und Kräuter-Knoblauch-Pilzen

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Geschmorte Rippchen mit Steinpilzsauce und Kräuter-Knoblauch-Pilzen

Das Geheimnis dieser schmackhaften Short Ribs liegt im aromareichen, herzhaften Steinpilzpulver. Dieses Hauptgericht lässt sich leicht im Voraus zubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken. Die herzhaften Short Ribs werden in Rotwein und Brühe butterzart geschmort. Vor dem Servieren mit einer buttrigen Mischung aus Knoblauch und sautierten Pilzen bestreuen. Die Rippchen werden mit Kartoffelpüree, Polenta oder auch samtweichen Gnocchi serviert, die die Steinpilzsauce komplett aufnehmen.

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Gourmet-Profitopf aus Gusseisen

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Pots de Crème mit dunkler Schokolade und Rotwein

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Pots de Crème mit dunkler Schokolade und Rotwein

Dunkle Schokolade und Rotwein vereinen sich zu einer luxuriös-samtigen Pot de Crème. Die seidige Konsistenz erreichen Sie in zwei Schritten: Das Eigelb langsam mit heisser Sahne temperieren und die Cocottes anschliessend im Wasserbad backen, damit sie gleichmässig und schonend garen. Dieses leckere Dessert ist der perfekte Abschluss für Ihre nächste Dinnerparty. Die Pots de Crème können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Nach dem Abendessen brauchen Sie dann nur noch einen Klecks aufgeschlagene Sahne hinzuzufügen – der Rest ist purer Genuss.

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Mini-Cocotte aus Steinzeug

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Muschelnudeln mit „Cacio e Pepe“-Füllung

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Muschelnudeln mit „Cacio e Pepe“-Füllung

Diese gefüllten Muschelnudeln sind von dem klassischen römischen Pastagericht Cacio e Pepe inspiriert, das Pecorino Romano und schwarzen Pfeffer in einer seidigen und reichhaltigen Sahnesauce kombiniert. In dieser Version werden grosse Muschelnudeln zuerst mit einer Ricottamischung gefüllt und dann in eine Crème-fraîche-Sauce gebettet, die beim Backen in einer Auflaufform aus Steinzeug fest wird. Ein leckeres, einfaches Abendessen, das vom Backofen direkt auf den Tisch kommt. Dazu passt ein frischer Salat aus dem Garten.

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Kaffee mit dunkler Schokolade und Kardamom

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Kaffee mit dunkler Schokolade und Kardamom

Geniessen Sie die luxuriöse Mischung aus dunkler Schokolade und Kardamom in diesem köstlichen Getränk. Schnell zubereitet, reicht es für zwei Portionen. Raffinierten und aromatisch - für einen kleinen Genussmoment!

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Thermobecher On The Go

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Gurken-Apfel-Krautsalat mit gebratener Forelle und Kapernäpfeln

Diese gebratene Regenbogenforelle ist köstlich, gelingt leicht und lässt sich in weniger als einer Stunde zubereiten – einschliesslich des Superfood-Salats!

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Crème Brûlée mit Zuckerfäden

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Crème Brûlée mit Zuckerfäden

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Mini-Scones mit Lavendel und Zitrone

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Mini-Scones mit Lavendel und Zitrone

Aromatisch duftender Lavendel macht diese Scones zum idealen Gebäck für einen besonderen Anlass.

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Ovenware

Pavlova vom Blech mit Pfirsichsauce, Himbeeren und Mandelblättchen

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Pavlova vom Blech mit Pfirsichsauce, Himbeeren und Mandelblättchen

Bereiten Sie das Baiser und die Coulis im Voraus zu, dann müssen Sie nur noch die Sahne schlagen und die Torte zusammensetzen - ein wirklich einfacher Hingucker!

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Zitronen-Dill-Lachs mit grünen Sesambohnen

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Zitronen-Dill-Lachs mit grünen Sesambohnen

Die Le Creuset Fischbackform eignet sich hervorragend für die Zubereitung von zarten und aromatischen Fischgerichten, wie hier für eine ganze Lachshälfte. Zitrone, Ingwer und roter Pfeffer verleihen dem Lachs eine würzige Note. Das nussige Aroma von Kokosnuss und Sesam runden das Gericht ab. Die grünen Bohnen werden zusammen mit dem Lachs gegart und sind eine gesunde und leckere Beilage.

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Gebratener Fisch mit Zitronen-Senfsauce aus der Pfanne

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Gebratener Fisch mit Zitronen-Senfsauce aus der Pfanne

Dieses farbenfrohe Fischgericht wird in der nicht vorheizten Bratpfanne zubereitet. Das Ergebnis ist ein perfekt gegartes Filet. Wir lieben die bunte Mischung aus verschiedenem Frühlingsgemüse, das so lange gekocht wird, bis es leicht gebräunt und butterzart ist. Eine schnelle und einfache Zitronen-Senfsauce in der Pfanne macht dieses einfache Rezept zu einem Gericht, das auch für besondere Anlässe geeignet ist.

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Tartelettes mit Zwiebeln oder Tomaten

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Tartelettes mit Zwiebeln oder Tomaten

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Geschmortes Schweinefilet mit Champignons, Spinat und Gnocchi in cremiger Sauce

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Geschmortes Schweinefilet mit Champignons, Spinat und Gnocchi in cremiger Sauce

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Porridge aus dem Ofen mit Birnen in Ahornsirup, Sultaninen und Haselnüssen

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Porridge aus dem Ofen mit Birnen in Ahornsirup, Sultaninen und Haselnüssen

Wohltuend, bekömmlich und gesund zugleich – dieser Porridge aus dem Ofen eignet sich hervorragend, für ein entspanntes Frühstück mit Freunden. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Bräter und backen Sie den Porridge im Ofen. Er ist auch äußerst vielseitig, also warum versuchen Sie nicht, die Trockenfrüchte und Nüsse je nach dem, was Sie im Schrank haben, auszutauschen.

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Runder Bräter aus Gusseisen

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