Backbleche & Backformen
Obwohl diese Begriffe häufig synonym verwendet werden, bezeichnen sie leicht unterschiedliche Küchenutensilien:
Ein Backblech (oder Ofenblech) ist flach, ideal für Kekse, Cookies und Gebäck, bei dem eine schnelle und gleichmäßige Garung wichtig ist. Das Backblech für Kekse von Le Creuset eignet sich perfekt für die tägliche Haushaltsbäckerei.
Eine Auflaufform ist ein weiterer Begriff, der häufig für Formen zum Braten von Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet wird — ähnlich einem Bräter, jedoch meist flacher und vielseitiger einsetzbar.
Eine Backform ist tiefer und gibt Struktur — sie wird typischerweise für Kuchen, Kastengebäck, Muffins oder Brot verwendet. Die Fettpfanne eignet sich außerdem hervorragend zum Auffangen von Bratensaft beim Garen im Ofen.
Ja, Backbleche und Auflaufformen von Le Creuset sind für die Verwendung in Ober-/Unterhitze-, Umluft- und Gasöfen geeignet und halten Temperaturen bis zu 240 °C stand. Die Steinzeug-Linie ist außerdem gefrier-, mikrowellen- und spülmaschinengeeignet, was sie besonders vielseitig macht. Antihaft-Backbleche und Formen sind auf müheloses Lösen der Speisen und einfache Reinigung ausgelegt — perfekt für das tägliche Backen.
Für Sicherheit und Stil beim Umgang mit heißem ofenfestem Geschirr empfehlen wir, Ihr Backgeschirr mit Le Creuset Ofenhandschuhen, Topflappen und Untersetzern zu kombinieren — ideal zum Schutz Ihrer Hände und Ihres Tisches.
Das Backblech eignet sich am besten für Cookies und Kekse, während die Auflaufform besser für geschichtete oder saucenreiche Gerichte wie Auflaufform für Lasagne, Moussaka, Gratins oder Crumbles geeignet ist. Die Gratinform von Le Creuset sorgt für eine gleichmässige Bräunung und ein elegantes Servieren direkt am Tisch. Le Creuset bietet auch Auflaufformen mit Deckel an — ideal zum Warmhalten von Speisen — sowie Keramik-Auflaufformen für einzelne Portionen, die die gleiche Qualität und Wärmespeicherung wie größere Modelle bieten.
Le Creuset verbindet erstklassiges Handwerk mit hochwertigen Materialien, um Backformen und Auflaufformen zu schaffen, die sowohl langlebig als auch vielseitig sind. Die Antihaft-Linie bietet müheloses Lösen der Speisen und einfache Pflege, während Steinzeug Auflaufformen eine gleichmässige Wärmespeicherung gewährleisten und stilvoll vom Ofen auf den Tisch gebracht werden können. Mit einer umfassenden Garantie ausgestattet, ist das Le Creuset Backblech und das gesamte Backgeschirr darauf ausgelegt, jahrelang zu performen — für den täglichen Backbedarf ebenso wie für besondere Anlässe.
Auflaufformen aus Steinzeug sind eine vielseitige Wahl, sowohl für die tägliche Küche als auch zum Servieren bei Tisch. Steinzeug verteilt die Wärme gleichmässig für konsistente Garergebnisse und speichert Wärme gut, sodass Speisen nach dem Servieren länger warm bleiben.
Le Creuset Steinzeug Auflaufformen sind mit einer langlebigen Glasur versehen, die resistent gegenüber Kratzern ist, die Reinigung erleichtert und ihr schönes Erscheinungsbild über die Zeit bewahrt. Sie sind ausserdem in einer grossen Farbauswahl erhältlich, sodass sich leicht eine Form finden lässt, die sowohl zu Ihrer Küche als auch zu Ihrer Tischdekoration passt.
Die richtige Form hängt davon ab, was Sie zubereiten möchten. Rechteckige Auflaufformen eignen sich ideal für grössere Ofengerichte und das Servieren für mehrere Personen, während runde Formen gut für Kuchen, Desserts und kleinere Gerichte geeignet sind. Quadratische Formen sind eine praktische Wahl für Beilagen und kleinere Portionen, während Spezialformen, wie die Fischbackform, zum Zubereiten und Servieren eines ganzen Fischs konzipiert sind.
Wenn Sie Feuchtigkeit und Geschmack während des Garens bewahren möchten, kann eine Auflaufform mit Deckel eine gute Option sein. Der Deckel hilft, Wärme und Feuchtigkeit einzuschliessen, was ihn ideal für langsam gegarte Gerichte und Rezepte macht, die von einer schonenden Zubereitung profitieren. Ausserdem erleichtert er die Aufbewahrung von Resten nach dem Essen.
Die ideale Grösse hängt davon ab, für wie viele Personen Sie normalerweise kochen und welche Art von Gerichten Sie am häufigsten zubereiten. Kleinere Auflaufformen eignen sich perfekt für Beilagen, Desserts oder Mahlzeiten für ein bis zwei Personen, während mittelgrosse Formen gut für alltägliche Familienmahlzeiten geeignet sind. Grössere Auflaufformen bieten ausreichend Platz für Gratins, geröstetes Gemüse und andere Gerichte, die für eine grössere Gruppe serviert werden.
Es lohnt sich auch zu überlegen, wie Sie die Form verwenden möchten. Eine tiefere Form bietet zusätzliches Fassungsvermögen für geschichtete Rezepte oder Gerichte mit mehr Flüssigkeit, während eine breitere Form eine grössere Garfläche für gleichmässiges Backen und Braten bietet.
Wenn Sie zwischen zwei Grössen unsicher sind, bietet die grössere Option oft mehr Flexibilität für eine grössere Vielfalt an Rezepten und Anlässen.
Ja. Le Creuset Steinzeug Auflaufformen sind für die Verwendung im Ofen, in der Mikrowelle und im Gefrierschrank konzipiert. Sie sind ofenfest bis 260 °C und für den Gefrierschrank bis -23 °C geeignet.
Um Ihr Steinzeug zu schützen, vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel. Wenn Sie eine gefrorene Form in den Ofen geben, stellen Sie sie in einen kalten Ofen und lassen Sie Form und Ofen gemeinsam langsam erwärmen. Stellen Sie eine gefrorene Steinzeugform niemals in einen vorgeheizten Ofen, da dies einen Thermoschock verursachen kann.
Lesen Sie hier mehr über die Pflege und Verwendung unserer Steinzeugprodukte.
Ja. Le Creuset Steinzeug Auflaufformen sind spülmaschinenfest.
Um ihr Erscheinungsbild über die Zeit zu bewahren, lassen Sie die Form vor der Reinigung abkühlen und vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel. Bei eingebrannten Essensresten füllen Sie die Form mit warmem Wasser und etwas Spülmittel und lassen sie 10–20 Minuten einweichen, bevor Sie sie reinigen.
Lesen Sie hier mehr über die Pflege und Verwendung unserer Steinzeugprodukte.
Ja. Le Creuset Steinzeug Auflaufformen sind sowohl zum Kochen als auch zum Servieren konzipiert. Steinzeug speichert Wärme gut, sodass Speisen bei Tisch länger warm bleiben, während die breite Farbauswahl und das zeitlose Design jede Form zu einer stilvollen Ergänzung jeder Tischdekoration machen.
Das macht es einfach, direkt vom Ofen auf den Tisch zu servieren, und verbindet Praktikabilität mit eleganter Präsentation. Verwenden Sie zur sicheren Handhabung beim Entfernen heisser Formen stets Ofenhandschuhe oder hitzebeständigen Schutz.