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Hummer- und Krabben-Risotto

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Hummer- und Krabben-Risotto

Geniessen Sie die Fülle des Meeres mit diesem reichhaltigen Meeresfrüchte-Risotto, gespickt mit saftigen Stücken vom Hummer und Königskrabben. Der Hummer und die Krabben werden zunächst in der Schale mit Weisswein und aromatischem Fenchel gekocht, wodurch eine herrlich duftende Meeresfrüchtebrühe entsteht, aus der anschliessend ein einfaches, aber raffiniertes Risotto zubereitet wird. Saftige Tomaten und frische Kräuter werden zusammen mit gehackten Krustentieren zum Risotto hinzugefügt und sorgen für ein herzhaftes Sommergericht.

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Runder Bräter aus Gusseisen

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Geschmorte Rippchen mit Steinpilzsauce und Kräuter-Knoblauch-Pilzen

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Geschmorte Rippchen mit Steinpilzsauce und Kräuter-Knoblauch-Pilzen

Das Geheimnis dieser schmackhaften Short Ribs liegt im aromareichen, herzhaften Steinpilzpulver. Dieses Hauptgericht lässt sich leicht im Voraus zubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken. Die herzhaften Short Ribs werden in Rotwein und Brühe butterzart geschmort. Vor dem Servieren mit einer buttrigen Mischung aus Knoblauch und sautierten Pilzen bestreuen. Die Rippchen werden mit Kartoffelpüree, Polenta oder auch samtweichen Gnocchi serviert, die die Steinpilzsauce komplett aufnehmen.

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Gourmet-Profitopf aus Gusseisen

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Pots de Crème mit dunkler Schokolade und Rotwein

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Pots de Crème mit dunkler Schokolade und Rotwein

Dunkle Schokolade und Rotwein vereinen sich zu einer luxuriös-samtigen Pot de Crème. Die seidige Konsistenz erreichen Sie in zwei Schritten: Das Eigelb langsam mit heisser Sahne temperieren und die Cocottes anschliessend im Wasserbad backen, damit sie gleichmässig und schonend garen. Dieses leckere Dessert ist der perfekte Abschluss für Ihre nächste Dinnerparty. Die Pots de Crème können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Nach dem Abendessen brauchen Sie dann nur noch einen Klecks aufgeschlagene Sahne hinzuzufügen – der Rest ist purer Genuss.

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Mini-Cocotte aus Steinzeug

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Muschelnudeln mit „Cacio e Pepe“-Füllung

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Muschelnudeln mit „Cacio e Pepe“-Füllung

Diese gefüllten Muschelnudeln sind von dem klassischen römischen Pastagericht Cacio e Pepe inspiriert, das Pecorino Romano und schwarzen Pfeffer in einer seidigen und reichhaltigen Sahnesauce kombiniert. In dieser Version werden grosse Muschelnudeln zuerst mit einer Ricottamischung gefüllt und dann in eine Crème-fraîche-Sauce gebettet, die beim Backen in einer Auflaufform aus Steinzeug fest wird. Ein leckeres, einfaches Abendessen, das vom Backofen direkt auf den Tisch kommt. Dazu passt ein frischer Salat aus dem Garten.

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Kaffee mit dunkler Schokolade und Kardamom

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Kaffee mit dunkler Schokolade und Kardamom

Geniessen Sie die luxuriöse Mischung aus dunkler Schokolade und Kardamom in diesem köstlichen Getränk. Schnell zubereitet, reicht es für zwei Portionen. Raffinierten und aromatisch - für einen kleinen Genussmoment!

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Thermobecher On The Go

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Okonomiyaki

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Himbeer-Rosen-Curd-Törtchen

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Himbeer-Rosen-Curd-Törtchen

Diese hübschen rosa Törtchen mit Himbeeren und Rosen-Curd sind jeden Aufwand wert.

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6er Tarteform

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Schokoladen-Orangen-Babka

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Schokoladen-Orangen-Babka

Dieser Brotzopf, auch Babka genannt, vereint Schokoladen- und Zitrusaromen und ist wie gemacht für Frühstück oder Brunch. Der ideale Begleiter zum Lieblingstee oder -kaffee.

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Brot Bräter aus Gusseisen

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Gnocchi mit gebratener Artischocken und Spinat

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Gnocchi mit gebratener Artischocken und Spinat

Köstlich überbackene Gnocchi, die am besten frisch aus dem Backofen schmecken. Mit unserer Interpretation dieses klassischen Rezepts können Sie all Ihre Lieblingskäsesorten geniessen. Sogar Blauschimmelkäse oder Ricotta passen gut dazu.

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Aluminium-Antihaft Schmorpfanne mit Glasdeckel

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Crêpes-Torte "Schwarzwälder Style"

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Crêpes-Torte "Schwarzwälder Style"

This layered pancake stack is a definite crowd-pleaser and a twist on the classic Black Forest Gateau.

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Aluminium-Antihaft Crêpespfanne

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Vegetarische Paella

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Vegetarische Paella

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Aluminium-Antihaft Paellapfanne

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Cremige Hühner-Lauch-Suppe mit Kräuter-Gnocchi

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Cremige Hühner-Lauch-Suppe mit Kräuter-Gnocchi

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Zitronenkuchen mit Pistazien

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Zitronenkuchen mit Pistazien

Spritzig, nussig und süss – dieser Zitronenkuchen weckt Erinnerungen an Gartenpartys an einem milden Frühlingstag. Für den letzten Schliff mit Zitronenglasur bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

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Rechteckige Backform aus Gusseisen

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Zitronen-Dill-Lachs mit grünen Sesambohnen

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Zitronen-Dill-Lachs mit grünen Sesambohnen

Die Le Creuset Fischbackform eignet sich hervorragend für die Zubereitung von zarten und aromatischen Fischgerichten, wie hier für eine ganze Lachshälfte. Zitrone, Ingwer und roter Pfeffer verleihen dem Lachs eine würzige Note. Das nussige Aroma von Kokosnuss und Sesam runden das Gericht ab. Die grünen Bohnen werden zusammen mit dem Lachs gegart und sind eine gesunde und leckere Beilage.

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Gesunder Carrot Cake mit Honig-Joghurt-Glasur

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Gesunder Carrot Cake mit Honig-Joghurt-Glasur

Inspiriert vom traditionellen Carrot Cake ist diese Variante mit Mandelmehl und Honig-Joghurt-Glasur besser fürs Gewissen.

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Quadratische Tarteform

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Tarte Tropezienne

Die Tarte Tropezienne ist ein französischer Klassiker, der typischerweise in Konditoreien im Süden des Landes zu finden ist.

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Gebratener Thunfisch mit Dukkah-Gewürz, Pesto und Sauerrahm

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Gebratener Thunfisch mit Dukkah-Gewürz, Pesto und Sauerrahm

Dieses Rezept eignet sich perfekt für den Sommer. Die Dukkah-Kruste passt sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz her sehr gut zu dem pikanten Frühlingszwiebelpesto. Mit Süsskartoffel-Pommes ein köstlicher Genuss.

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Quadratische Grillpfanne aus Gusseisen

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