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REZEPT
Focaccia mit Blumenmuster
Schaffen Sie ein beeindruckendes Highlight für Ihren Tisch mit diesem wunderschönen Brot, das mit einem lebhaften Blumenmuster aus roten Zwiebeln, roten Paprika und Lauch verziert ist. Es ist nicht nur ein absoluter Blickfang, sondern auch einen frischen Geschmackskick, der Ihre Gäste begeistern wird. Diese dekorative und köstliche Focaccia ist perfekt für jeden Anlass und wird Ihre Gäste beeindrucken und Ihr Backrepertoire aufwerten.
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Gourmet-Profitopf Blume aus Gusseisen
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Gefüllte Lammkeule ohne Knochen
Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser saftigen Lammkeule. Ein Gericht, das zartes, aromatisches Fleisch mit einer reichhaltigen, herzhaften Füllung kombiniert. Feiern Sie mit einem Festmahl, das in Erinnerung bleibt!
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Bratreine aus 3-ply Edelstahl
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Fladenbrot mit Gemüse und Mandel-Rucola-Pesto
Dieses farbenfrohe Rezept ist ein knuspriges, vegetarisches Fladenbrot, das in der Pizzapfanne der BBQ Outdoor Range Kollektion auf dem Grill gebacken wird. Sechs verschiedene Gemüsesorten werden auf ein frisches Mandel-Rucola-Pesto geschichtet und mit würzigem Ziegenkäse verfeinert – eine elegante Pizza-Variante. Die gleichmässige Wärmeverteilung der runden Pizzapfanne aus emailliertem Gusseisen sorgt innerhalb nur weniger Minuten für eine knackig-knusprige Kruste. Erleben Sie den vollen Geschmack der Saison und geniessen Sie das Outdoor-Kochen in seiner schönsten Form.
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Pizzapfanne rund BBQ Outdoor aus Gusseisen
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Hummer- und Krabben-Risotto
Geniessen Sie die Fülle des Meeres mit diesem reichhaltigen Meeresfrüchte-Risotto, gespickt mit saftigen Stücken vom Hummer und Königskrabben. Der Hummer und die Krabben werden zunächst in der Schale mit Weisswein und aromatischem Fenchel gekocht, wodurch eine herrlich duftende Meeresfrüchtebrühe entsteht, aus der anschliessend ein einfaches, aber raffiniertes Risotto zubereitet wird. Saftige Tomaten und frische Kräuter werden zusammen mit gehackten Krustentieren zum Risotto hinzugefügt und sorgen für ein herzhaftes Sommergericht.
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Runder Bräter aus Gusseisen
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Geschmorte Rippchen mit Steinpilzsauce und Kräuter-Knoblauch-Pilzen
Das Geheimnis dieser schmackhaften Short Ribs liegt im aromareichen, herzhaften Steinpilzpulver. Dieses Hauptgericht lässt sich leicht im Voraus zubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken. Die herzhaften Short Ribs werden in Rotwein und Brühe butterzart geschmort. Vor dem Servieren mit einer buttrigen Mischung aus Knoblauch und sautierten Pilzen bestreuen. Die Rippchen werden mit Kartoffelpüree, Polenta oder auch samtweichen Gnocchi serviert, die die Steinpilzsauce komplett aufnehmen.
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Gourmet-Profitopf aus Gusseisen
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Pots de Crème mit dunkler Schokolade und Rotwein
Dunkle Schokolade und Rotwein vereinen sich zu einer luxuriös-samtigen Pot de Crème. Die seidige Konsistenz erreichen Sie in zwei Schritten: Das Eigelb langsam mit heisser Sahne temperieren und die Cocottes anschliessend im Wasserbad backen, damit sie gleichmässig und schonend garen. Dieses leckere Dessert ist der perfekte Abschluss für Ihre nächste Dinnerparty. Die Pots de Crème können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Nach dem Abendessen brauchen Sie dann nur noch einen Klecks aufgeschlagene Sahne hinzuzufügen – der Rest ist purer Genuss.
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Mini-Cocotte aus Steinzeug
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Muschelnudeln mit „Cacio e Pepe“-Füllung
Diese gefüllten Muschelnudeln sind von dem klassischen römischen Pastagericht Cacio e Pepe inspiriert, das Pecorino Romano und schwarzen Pfeffer in einer seidigen und reichhaltigen Sahnesauce kombiniert. In dieser Version werden grosse Muschelnudeln zuerst mit einer Ricottamischung gefüllt und dann in eine Crème-fraîche-Sauce gebettet, die beim Backen in einer Auflaufform aus Steinzeug fest wird. Ein leckeres, einfaches Abendessen, das vom Backofen direkt auf den Tisch kommt. Dazu passt ein frischer Salat aus dem Garten.
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In Sekt geschmortes Hähnchen
Wenn es etwas zu feiern gibt, ist dieses luxuriöse, saftige Brathähnchen-Rezept genau das Richtige! Langsam in einer Sektsauce geschmort und mit aromatischen Kräutern und Gemüse angereichert. Für das Fine-Dining-Erlebnis in den eigenen vier Wänden! Dazu passen ein cremiges Kartoffelpüree oder ein einfacher grüner Salat.
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Runder Bräter Flamme Dorée aus Gusseisen
