Für dieses einfache Brathähnchenrezept reichen wenige Zutaten, die alle gemeinsam in einem Bräter zubereitet werden – perfekt für Ihr nächstes Sonntagsessen.
HAUPTZUTATEN
- Fleisch
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 2 kg (ca. 4-6) Hähnchenschenkel mit Haut
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Fenchelknollen, in Scheiben geschnitten
- 2 Dosen Limabohnen, abgetropft
- 250 ml Hühnerbrühe
- Optional geriebener Pecorino und gedämpfter Grünkohl zum Servieren
-
Zubereitungsart
-
1Den Backofen auf 210 °C (190 °Umluft/Gas Stufe 5) vorheizen.
-
2Einen ovalen Bräter (31 cm) von Le Creuset mit einem Spritzer Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Hähnchenschenkel nacheinander mit der Hautseite nach unten im Bräter goldbraun anbraten, dann umdrehen und 2 Minuten auf der anderen Seite braten. Die gebratenen Hähnchenschenkel in den umgedrehten Bräterdeckel legen und beiseitestellen.
-
3Anschliessend Fenchel und Knoblauch im Bräter für ca. 5 Minuten anschwitzen. Bohnen und Brühe hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenschenkel wieder zurück in den Bräter auf den Fenchel und die Bohnen legen. Für 35-40 Minuten im Ofen garen. Mit geriebenem Pecorino garnieren. Dazu passt gedünsteter Grünkohl und ein frisches Baguette.
