Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) vorheizen.

Mehl, Maismehl und Salz in einer grossen Schüssel zusammensieben.

Butter und Zucker in einem Standmixer mit Rührhaken schaumig schlagen.

Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie zwischen den einzelnen Zugaben gut.

Vanille hinzufügen und mischen.

Zu guter Letzt die trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen, bis sich ein Teig bildet.

Den Teig aus der Schüssel nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken.

30 Minuten lang kühlen.

Nach dem Abkühlen den Teig zwischen zwei Backpapierblättern auf etwa 1 cm Dicke ausrollen und die gewünschte Form ausschneiden – Weihnachtsbäume, Sterne oder Kreise.

Auf das Le Creuset Keksblech legen und 12–15 Minuten lang leicht goldbraun backen.

Kühlen Sie die Kekse auf einem Abkühlgitter.

So machen Sie den Zuckerguss:

Eiweiss bei niedriger Geschwindigkeit schaumig schlagen.

Den gesiebten Puderzucker nach und nach hinzugeben und zwischen jeder Zugabe gut mischen, bis alles eingearbeitet ist.

Fügen Sie die gewünschte Farbintensität hinzu.

Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Füllen Sie den Zuckerguss in einen Spritzbeutel.

Verzieren Sie die abgekühlten Kekse und garnieren Sie sie auf Wunsch mit Silberstreuseln.

Lassen Sie sie vor dem Verstauen vollständig trocknen.

In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Die Kekse sind bis zu 5 Tage lang haltbar.