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Wasserkessel Cloche

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Hummer- und Krabben-Risotto

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Hummer- und Krabben-Risotto

Geniessen Sie die Fülle des Meeres mit diesem reichhaltigen Meeresfrüchte-Risotto, gespickt mit saftigen Stücken vom Hummer und Königskrabben. Der Hummer und die Krabben werden zunächst in der Schale mit Weisswein und aromatischem Fenchel gekocht, wodurch eine herrlich duftende Meeresfrüchtebrühe entsteht, aus der anschliessend ein einfaches, aber raffiniertes Risotto zubereitet wird. Saftige Tomaten und frische Kräuter werden zusammen mit gehackten Krustentieren zum Risotto hinzugefügt und sorgen für ein herzhaftes Sommergericht.

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Runder Bräter aus Gusseisen

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Geschmorte Rippchen mit Steinpilzsauce und Kräuter-Knoblauch-Pilzen

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Geschmorte Rippchen mit Steinpilzsauce und Kräuter-Knoblauch-Pilzen

Das Geheimnis dieser schmackhaften Short Ribs liegt im aromareichen, herzhaften Steinpilzpulver. Dieses Hauptgericht lässt sich leicht im Voraus zubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken. Die herzhaften Short Ribs werden in Rotwein und Brühe butterzart geschmort. Vor dem Servieren mit einer buttrigen Mischung aus Knoblauch und sautierten Pilzen bestreuen. Die Rippchen werden mit Kartoffelpüree, Polenta oder auch samtweichen Gnocchi serviert, die die Steinpilzsauce komplett aufnehmen.

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Gourmet-Profitopf aus Gusseisen

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Pots de Crème mit dunkler Schokolade und Rotwein

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Pots de Crème mit dunkler Schokolade und Rotwein

Dunkle Schokolade und Rotwein vereinen sich zu einer luxuriös-samtigen Pot de Crème. Die seidige Konsistenz erreichen Sie in zwei Schritten: Das Eigelb langsam mit heisser Sahne temperieren und die Cocottes anschliessend im Wasserbad backen, damit sie gleichmässig und schonend garen. Dieses leckere Dessert ist der perfekte Abschluss für Ihre nächste Dinnerparty. Die Pots de Crème können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Nach dem Abendessen brauchen Sie dann nur noch einen Klecks aufgeschlagene Sahne hinzuzufügen – der Rest ist purer Genuss.

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Mini-Cocotte aus Steinzeug

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Muschelnudeln mit „Cacio e Pepe“-Füllung

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Muschelnudeln mit „Cacio e Pepe“-Füllung

Diese gefüllten Muschelnudeln sind von dem klassischen römischen Pastagericht Cacio e Pepe inspiriert, das Pecorino Romano und schwarzen Pfeffer in einer seidigen und reichhaltigen Sahnesauce kombiniert. In dieser Version werden grosse Muschelnudeln zuerst mit einer Ricottamischung gefüllt und dann in eine Crème-fraîche-Sauce gebettet, die beim Backen in einer Auflaufform aus Steinzeug fest wird. Ein leckeres, einfaches Abendessen, das vom Backofen direkt auf den Tisch kommt. Dazu passt ein frischer Salat aus dem Garten.

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Kaffee mit dunkler Schokolade und Kardamom

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Kaffee mit dunkler Schokolade und Kardamom

Geniessen Sie die luxuriöse Mischung aus dunkler Schokolade und Kardamom in diesem köstlichen Getränk. Schnell zubereitet, reicht es für zwei Portionen. Raffinierten und aromatisch - für einen kleinen Genussmoment!

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Thermobecher On The Go

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Geröstete Tomatensuppe mit gebratener Makrele und Basilikumpesto

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Geröstete Tomatensuppe mit gebratener Makrele und Basilikumpesto

Dies ist die ultimative Tomatensuppe und das perfekte Spätsommer-Rezept! Denn dies ist die Zeit, in der das Gemüse aus dem Garten eingekocht und der Geschmack des Sommers für den Winter konserviert wird. Für die Suppe werden süße, reife Tomaten zusammen mit Thymian, Knoblauch und Olivenöl im Backofen geröstet. Daraus entsteht ein aromatisches Tomatenpüree, das für die kalten Wintermonate in Flaschen eingeweckt werden kann.

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Schokoladen-Osterkuchen

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Bamboo

Pad Thai mit knusprigem Tofu und Brokkoli

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Pad Thai mit knusprigem Tofu und Brokkoli

„Ich stehe total auf Pad Thai. Ich weiss, das ist vielleicht etwas langweilig, aber wenn es auf der Speisekarte steht, führt für mich kein Weg daran vorbei. Diese Version hat alles, was ich so daran liebe – knusprigen Tofu, viel Gemüse, reichlich Tamarindensauce, geröstete Erdnüsse und krosse Zwiebeln, denn ohne ist es kein richtiges Pad Thai, finde ich.“ – Anna Jones

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Suppenteller aus Steinzeug

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Fladenbrot mit Gemüse und Mandel-Rucola-Pesto

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Fladenbrot mit Gemüse und Mandel-Rucola-Pesto

Dieses farbenfrohe Rezept ist ein knuspriges, vegetarisches Fladenbrot, das in der Pizzapfanne der BBQ Outdoor Range Kollektion auf dem Grill gebacken wird. Sechs verschiedene Gemüsesorten werden auf ein frisches Mandel-Rucola-Pesto geschichtet und mit würzigem Ziegenkäse verfeinert – eine elegante Pizza-Variante. Die gleichmässige Wärmeverteilung der runden Pizzapfanne aus emailliertem Gusseisen sorgt innerhalb nur weniger Minuten für eine knackig-knusprige Kruste. Erleben Sie den vollen Geschmack der Saison und geniessen Sie das Outdoor-Kochen in seiner schönsten Form.

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Pizzapfanne rund BBQ Outdoor aus Gusseisen

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Schoko-Birnen-Clafoutis mit Karamellsauce

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Schoko-Birnen-Clafoutis mit Karamellsauce

Der Clafoutis ist ein typisch französischer Kuchen, der mit einfachsten Zutaten gebacken werden kann. Hier ergeben der schokoladige Teig und der süße Geschmack der Birne die perfekte Kombination.

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Soda-Brot mit Roter Bete, Ziegenkäse & Thymian

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Soda-Brot mit Roter Bete, Ziegenkäse & Thymian

Ein schnell zubereitetes Brot und trotzdem Dank der rosa Roten Bete und dem salzigen Ziegenkäse reich an Geschmack.

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Runder Bräter aus Gusseisen

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Graved Lachs mit Roter Beete

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Graved Lachs mit Roter Beete

Das perfekte Gericht zum Vorbereiten! Es ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern die ganze Arbeit – das Marinieren des Fisches – wird quasi über Nacht von selbst erledigt und der Fisch wird zart und wunderschön gefärbt mit roter Bete.

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Rechteckige Auflaufform Tradition aus Steinzeug

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