INGRÉDIENTS PRINCIPAUX
- Fromages
POUR CETTE RECETTE NOUS AIMONS UTILISER
Assiette Céramique Couronne Enchantée
CHF 29.00
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Pour la farce à la canneberge :
- 1 tasse de canneberges surgelées
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café d’écorce d’orange râpée
- Un filet d’eau
Pour la pâte :
- 2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées
- 1 œuf, battu (pour badigeonner)
- 100 g de Camembert, coupé en petits cubes
- Romarin pour décorer
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Préparation
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1Dans une petite casserole à feu moyen, mélangez les canneberges, le thym, le sucre roux, l’eau et l’orange. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les canneberges s’attendrissent et que le mélange épaississe légèrement. Réservez pour faire refroidir.
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2Préchauffez le four à 200 °C / Thermostat 6
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3Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en forme d’étoile à l’aide d’un emporte-pièce de taille moyenne. Disposez les étoiles sur une plaque de cuisson, puis placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes. Badigeonnez chaque étoile d’œuf. Placez un morceau de Camembert sur chaque étoile et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées.
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4Une fois cuites, disposez-les sur un plateau de service et garnissez chaque étoile de sauce à la canneberge et saupoudrez de romarin en poudre. Dégustez chaud, en guise d’apéritif ou de collation festive.
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