Le cacao et le yaourt grec rendent ces cupcakes riches et moelleux. Un gâteau d’Halloween effrayant que les enfants adoreront décorer avec un glaçage et des vermicelles.
INGRÉDIENTS PRINCIPAUX
- Farine
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
- 225 g de beurre doux
- 55 g de poudre de cacao
- 240 ml d’eau chaude
- 1 cuillère à café de sel
- 250 g de farine
- 350 g de sucre en poudre
- 1½ cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 120 g de yaourt grec nature sans matières grasses
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Huile de colza
- 250 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait ou d’eau
- Colorant alimentaire (facultatif)
- Sucre coloré ou vermicelles (facultatif)
-
Préparation
-
1Préchauffez le four à 180 °C.
-
2Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez la poudre de cacao, l’eau chaude et le sel. Remuez jusqu’à dissolution complète du cacao en poudre, puis retirez le mélange du feu.
-
3Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez environ la moitié du mélange de cacao et de beurre, en mélangeant jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Incorporez les œufs à la pâte, un à un. Ajoutez ensuite le yaourt grec et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
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4Graisser la plaque à pâtisserie avec de l’huile de colza. Remplissez au deux tiers les 12 empreintes des moules Halloween Le Creuset. Placez la plaque de moules Halloween dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
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5Retirez la plaque de moules Halloween du four et laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes avant de le retourner sur une grille métallique.
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6Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage. Tamisez le sucre glace dans un bol moyen. Ajoutez le lait ou l’eau et remuez jusqu’à obtenir mélange homogène. Ajoutez une cuillère à café d’eau ou de lait pour diluer le glaçage et obtenir la consistance souhaitée. S’il est trop liquide, ajoutez plus de sucre glace. Facultatif : Divisez le glaçage en trois petits bols et colorez chaque glaçage d’une teinte différente avec 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire.
-
7Trempez le dessus des cupcakes refroidis dans le glaçage. Avant que le glaçage ne se fige, saupoudrez-le de sucre coloré ou de vermicelles.
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