Pancakes

Préchauffez la plancha rectangulaire d’extérieur Le Creuset à feu moyen sur le barbecue et badigeonnez légèrement avec un peu d’huile de colza ou de beurre fondu pour éviter que ça attache.

Dans un bol, fouettez les œufs, l’huile et le lait. Dans un bol séparé, fouettez le sucre en poudre, la farine tamisée et la levure chimique. Fouettez les ingrédients humides dans le mélange sec jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.

Versez une petite louche de pâte sur la plancha chaude, en laissant de l’espace pour que les pancakes s’étalent légèrement. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur la surface et que les bords aient l’air pris, puis retournez et faites cuire soigneusement de l’autre côté jusqu’à ce que les bords soient dorés et cuits.

Transférez dans une assiette et gardez au chaud pendant la cuisson du reste de la pâte. Servez les pancakes directement depuis la plancha rectangulaire d’extérieur Le Creuset avec des garnitures telles que des fruits rouges frais, du sirop ou du bacon croustillant.