Le pain cocotte le plus facile du monde n’a pas son nom sans raison. Cette recette est composée de peu d’ingrédients et est se fait sans pétrissage. Le pain est cuit dans une cocotte ronde en fonte émaillée pour une croûte croustillante et une mie ultra moelleuse et aérienne.
INGRÉDIENTS PRINCIPAUX
- Farine
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
- 600 ml d’eau
- 10 g de levure
- 1 c. à café de miel
- 450 g de farine de blé
- 200 g de farine complète
- 1 c. à soupe de gros sel
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Préparation
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1Versez l’eau, la levure et le miel dans un bol et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
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2Ajoutez la farine de blé, la farine complète et le sel. Bien mélanger la pâte.
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3Couvrez la pâte et la laisser lever au réfrigérateur toute la nuit (10-12 heures).
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4Placez la cocotte en fonte émaillée dans un four froid et faites chauffer à 250 °C. Lorsque le four et la cocotte sont bien chauds, retirez la cocotte du four, tapissez le fond de farine et versez-y la pâte.
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5Remettre la cocotte avec un couvercle dans le four et laissez cuire le pain pendant 30 minutes. Baissez ensuite à 225°C et laissez cuire le pain pendant 10-15 minutes supplémentaires sans couvercle.
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6Lorsque le pain est cuit et doré, retirez-le du four. Déposez ensuite le pain sur une grille de refroidissement et laissez refroidir avant de le découper.
Les ustensiles idéaux
RECETTE
Pain aux graines à la cocotte
Idéal en croûtons dans sa soupe ou pour accompagner un plateau de fromages.
RECETTE
Pain pour vos repas de tous les jours
Cette recette de pain est parfaite pour les débutants. Ce pain est savoureux et consistant avec une mie serrée et moelleuse.
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Cocotte à pain en fonte émaillée
RECETTE
Soda bread à l’avoine et beurre salé au miel
La recette de pain parfaite pour les boulangers débutants. Ne nécessitant que peu de pétrissage, le soda bread (pain sans levure) est légèrement plus dense que d’autres pains. Il se déguste au petit-déjeuner, ou grillé avec un bol de soupe.
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Cocotte ronde en fonte émaillée
RECETTE
Gluten-free soda bread with rosemary
Are you in need of a delicious, homemade, gluten free bread in a hurry? Then gluten-free soda bread is the perfect choice! Soda bread has the advantage of not needing to rise. Instead, it’s the baking soda and baking powder that make the bread rise in the oven. This means that in less than 10 minutes your dough will be ready to bake, and before you know it, you will have a loaf that is soft and smells amazing. It pairs perfectly with tapas, served as a side dish, or if it’s time to treat yourself with something delicious without the hassle.
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RECETTE
Pain au levain
Croustillant et doré à l’extérieur, moelleux à l’intérieur : un pain au levain idéal pour le petit-déjeuner ou en accompagnement.
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