Maîtrisez la cuisson : poêles à frire et woks
Les poêles à frire sont idéales pour saisir uniformément, faire frire peu profondément et faire revenir rapidement, tandis que les woks sont conçus pour faire sauter à feu vif et pour une gamme plus large de techniques de cuisson. Les woks sont particulièrement adaptés aux légumes, aux nouilles, au riz et aux sautés rapides. Pour la cuisine quotidienne, les poêles Le Creuset offrent une excellente rétention de chaleur et une surface de cuisson uniforme.
Oui, toutes les poêles à frire et tous les woks Le Creuset sont entièrement compatibles avec les plaques à induction. Disponibles en fonte émaillée, en acier inoxydable et en aluminium antiadhésif – avec des finitions en céramique et antiadhésif renforcé – chaque pièce est conçue pour offrir des performances exceptionnelles et une distribution uniforme de la chaleur. Ils fonctionnent parfaitement sur toutes les plaques de cuisson, y compris gaz, céramique et électrique.
Une poêle avec couvercle ajoute de la polyvalence à votre cuisine. Elle vous permet de retenir l'humidité, de préserver les saveurs et de réduire les éclaboussures, ce qui la rend parfaite pour braiser, mijoter et cuire lentement. Le Creuset propose des poêles avec couvercles en différents matériaux, vous offrant la flexibilité de préparer une large gamme de plats.
Pour garder votre poêle à frire ou votre wok en parfait état :
· Lavez-le à la main avec de l'eau chaude et un détergent doux.
· Évitez les ustensiles en métal pour protéger la surface antiadhésive ou émaillée.
· Pour les woks et poêles en fonte, séchez toujours soigneusement après le lavage pour éviter la rouille.
· Pour éliminer les résidus tenaces, faites tremper la poêle dans de l'eau chaude ou utilisez une éponge douce — jamais d'abrasifs.
· Lors du rangement, utilisez des protège-poêles pour éviter les rayures.
Les produits Le Creuset sont conçus pour des performances durables et sont accompagnés d'une garantie à vie sur les ustensiles en fonte et en acier inoxydable.
Oui, vous pouvez utiliser une poêle à frire pour cuisiner certains plats traditionnellement préparés dans un wok, comme les sautés ou les légumes revenus, surtout si elle a une surface large et plate. Cependant, une poêle à frire n'offre pas la même forme profonde et les hauts côtés d'un wok. Si vous cuisinez régulièrement des plats d'inspiration asiatique ou avez besoin d'une poêle pour frire, cuire à la vapeur ou préparer des plats de nouilles, nos woks dédiés vous donneront les meilleurs résultats.