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Gnocchi à la sauce tomate et au chorizo

DIFFICULTÉ

Moyen Moyen

TEMPS DE CUISSON

Moins de 30 minutes Moins de 30 minutes

PORTIONS

2-4 2-4

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Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1 oignon finement coupé
2 cuillères à soupe d'ail hachée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 kg de gnocchi
2 boîtes de tomates pelées
250 g de chorizo en tranches
480 ml de crème
180 ml de vin blanc
120 g de parmesan râpé
150 g de basilic frais, grossièrement haché
Sel et poivre

Préparation
1

Dans une cocotte, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen.
2

Ajouter le chorizo et continuez la cuisson.
3

Une fois dorés, ajouter le vin blanc et laisser mijoter pendant 5 minutes.
4

Ajouter la crème, les tomates pelées et les gnocchis.
5

Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
6

Retirer le couvercle, remuer et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, soit environ 5 minutes.
7

Incorporer le parmesan, le basilic et l'assaisonnement.
8

Servir immédiatement et déguster !