Laver les d'oranges non traitées, les sécher et les zester (sans la peau blanche). Découper le zeste en fines lamelles.

Ensuite, peler entièrement les oranges non traitées et les autres, découper la pulpe en petits morceaux et la réduire en purée.

Peler le gingembre et le râper fin.

Peser la purée dorange pour en obtenir 500 g, et amener à ébullition avec 500 g de sucre gélifiant, le gingembre râpé et les lamelles d?orange dans une casserole tout en remuant.

Laisser cuire à gros bouillons pendant 4 minutes tout en mélangeant.

Verser la confiture encore chaude dans des récipients stériles et bien les fermer.